使用动物蛋白饲料须检测细菌总数

作     者：冯朝夕 

作者机构：中国养殖信息网 

出 版 物：《养殖技术顾问》 (Technical Advisor for Animal Husbandry)

年 卷 期：2006年第11期

页      码：19-19页

摘      要：目前市场上的动物蛋白饲料原料很多都存在着危害性微生物.据权威资料的不完全统计,中小企业生产的肉粉、肉骨粉等细菌总数超标者接近100%,很多竟超标几百倍(参考标准:细菌总数≤2×106个/克);沙门氏菌阳性率也很高,尽管几乎所有的企业都宣称采用了 高温高压 和 双向灭菌 的方法.如抽查的山东、河南2个企业的样品,经中国商业联合会肉禽蛋食品质量监督检测中心(北京)等部门检测,细菌总数分别为7.0×108个/克和3.6×107个/克,细菌总数严重超标,竟是标准的350和8倍.某中小企业竟在其广告中用反推法公开宣称: 人食用动物油脂是安全的,所以用其油渣生产的所谓 肉松粉 也是安全的,根本无菌 .实则他们可能根本就没有检测过自己产品的细菌总数.

主 题 词：动物蛋白饲料 细菌总数 检测中心 中国商业联合会 企业生产 蛋白饲料原料 参考标准 沙门氏菌 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-1921.2006.11.017

馆 藏 号：203356167...