新型固体酸催化合成己酸丁酯

作     者：闫鹏 郭海福 陈志胜 王赵志 YAN Peng;GUO Hai-fu;CHEN Zhi-sheng;WANG Zhao-zhi

作者机构：肇庆学院化学化工学院广东肇庆526061 

基　　金：广东省自然科学基金资助项目(7010338) 肇庆市科技计划项目(2008G004 2009G013) 肇庆学院青年项目(0924) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2011年第32卷第5期

页      码：342-344页

摘      要：以新型固体酸Zr(SO4)2/SiO2为催化剂,己酸和正丁醇为原料,催化合成葡萄酒用香料己酸丁酯。通过正交实验设计考察影响反应的因素。结果表明,在酸醇摩尔比、催化剂用量、反应时间三个因素中,其影响次序为催化剂用量>反应时间>酸醇比。适宜的工艺条件为:酸醇物质的量比为1∶3,催化剂用量为4%,反应时间为2.5h,酯化率可达99.6%。

主 题 词：葡萄酒香料 己酸丁酯 固体酸 催化合成 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.049

馆 藏 号：203357286...