全脂乳粉感官质量的计算机模糊综合评判

作     者：岳田利 贺晓鸣 

作者机构：西北农业大学食品科学系陕西杨陵712100 陕西省丹凤县审计局陕西丹凤726200 

出 版 物：《西北农业大学学报》 (Journal of Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry（Natural Science Edition))

年 卷 期：1993年第21卷第4期

页      码：95-100页

摘      要：在全脂乳粉GB5410-85质量标准基础上,建立了全脂乳粉感官质量标准的一级模糊综合评判模型,提出了适合计算机模糊综合评判的计算方法,用此算法设计的一级模糊综合评判 FORTRAN语言处理程序,经过FACOM M3405计算机上的实际运行,与实际评判结果具有很好的一致性,而且使得评判结果更为准确。

主 题 词：全脂乳粉 感官质量 计算机 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

馆 藏 号：203362329...