响应面法优化黑曲霉产纤维素酶发酵条件

作     者：冯培勇 赵彦宏 张丽 FENG Pei-yong;ZHAO Yan-hong;ZHANG Li

作者机构：鲁东大学生命科学学院山东烟台264025 

基　　金：鲁东大学校基金项目(20053305) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2009年第30卷第23期

页      码：335-339页

摘      要：利用响应面法对黑曲霉产纤维素酶的发酵条件进行优化。首先通过二水平设计的Plackett-Burman试验分析7种因素对黑曲霉产纤维素酶活力的影响,确定发酵温度、发酵时间、装液量为影响酶活的重要因素。然后通过响应面分析得到最优条件:发酵温度31.02℃、发酵时间73.17h、装液量100.4ml。考虑实验的实际情况,确定最优条件为发酵温度31℃、发酵时间73h、装液量100ml。优化后纤维素酶活由267.81U/ml提高到360.02U/ml,提高34.4%。

主 题 词：黑曲霉 纤维素酶 响应面 SAS 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.076

馆 藏 号：203364122...