我国畜禽产品追溯体系研究进展

作     者：黄胜海 陆俊贤 张小燕 陈大伟 唐修君 唐梦君 贾晓旭 周倩 高玉时 李宝东 HUANG Shenghai;LU Junxian;ZHANG Xiaoyan;CHEN Dawei;TANG Xiujun[1 TANG Mengjun1];JIA Xiaoxu;ZHOU Qian;GAO Yushi;LI Baodong

作者机构：江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 扬州五湖生态养殖专业合作社江苏扬州225000 

基　　金：国家自然科学基金项目(31672382) 国家重点研发计划项目(2016YFD0501208) 2017国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2017007) 江苏省农业科技自主创新项目(CX1006) 江苏省农业三新工程项目(SXGC292 SXGC232) 扬州市科技计划项目(YZ2017083) 扬州市自然科学基金项目(YZ2017123)资助 

出 版 物：《中国农业科技导报》 (Journal of Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2018年第20卷第9期

页      码：23-31页

摘      要：为加快我国畜禽产品追溯体系和追溯技术的研究、建设与应用进程,在总结我国畜禽产品追溯体系建设历程的基础上,从追溯系统研究进程、畜禽种类和追溯技术3方面对我国畜禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯体系方面存在法律法规和技术规范有待完善、政府各部门间协同有待加强、企业参与度和民众信任度有待提高、商业模式有待建立等问题,追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯制度和追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和追溯模型构建为追溯技术研究核心的发展策略。

主 题 词：畜禽产品 追溯体系 追溯技术 追溯模型 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 082804[082804] 08[工学] 0828[工学-建筑类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.13304/j.nykjdb.2017.0535

馆 藏 号：203366349...