响应面分析法优化甘薯乙醇发酵条件

作     者：岳瑞雪 孙健 钮福祥 徐飞 朱红 YUE Rui-xue;SUN Jian;NIU Fu-xiang;XU Fei;ZHU Hong

作者机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所 中国农业科学院甘薯研究所江苏徐州221131 

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-11-B-20) 苏北科技发展计划(SBN2014010041) 徐州市科技项目(XJ11B005) 

出 版 物：《核农学报》 (Journal of Nuclear Agricultural Sciences)

年 卷 期：2014年第28卷第8期

页      码：1400-1406页

摘      要：以甘薯为原料采用发酵法生产乙醇,用三因素中心组合设计确定适宜的发酵培养基条件。通过响应面法分析料水比、(NH4)2SO4添加量、初始pH及其相互作用对乙醇发酵效率的影响。试验结果表明料水比、料水比和(NH4)2SO4添加量的交互作用及(NH4)2SO4添加量和初始pH的交互作用对乙醇发酵效率有显著影响。优化后的发酵培养基条件为:料水比22:68(w/v),(NH4)2SO4浓度0.65%,初始pH值4.2。在此发酵工艺基础上,乙醇发酵效率(91.35%)比对照提高6.02%,与模型预测值90.25%基本吻合。通过响应面分析得到的模型可以预测甘薯乙醇发酵的最佳培养条件。

主 题 词：甘薯 乙醇 发酵效率 响应面分析 

学科分类：081702[081702] 081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1400

馆 藏 号：203366503...