山楂叶有效成分提取工艺优化及抗氧化活性研究

作     者：弓威 顾丰颖 贺凡 王锋 GONG Wei;GU Fengying;HE Fan;WANG Feng

作者机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室北京100193 

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(201303076) 

出 版 物：《核农学报》 (Journal of Nuclear Agricultural Sciences)

年 卷 期：2015年第29卷第8期

页      码：1547-1558页

摘      要：本试验以山楂叶为研究对象,选取乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为自变量,总黄酮得率为响应值,进行四因素三水平的Box-Benhnken试验。利用响应面分析法优化山楂叶总黄酮超声提取工艺,并对山楂叶总黄酮清除DPPH自由基、ABTS自由基能力及其还原力进行探讨。结果表明,超声波辅助乙醇提取山楂叶总黄酮的最佳工艺条件为乙醇体积分数70%,料液比1∶35,提取时间39min,提取温度72℃,在此工艺条件下总黄酮得率预测值为29.198 mg·g-1,实测值为28.991 mg·g-1,与理论预测值的相对误差仅为0.71%。山楂叶总黄酮清除DPPH自由基和ABTS自由基的半抑制浓度(IC50)分别为718.96μg·m L-1和64.43μg·m L-1,而且对Fe3+具有一定的还原能力。试验结果表明,山楂叶总黄酮具有一定的抗氧化活性。本研究为山楂叶功能成分的进一步开发利用提供了科学依据和技术参考。

主 题 词：山楂叶 总黄酮 超声波 响应面设计 抗氧化 

学科分类：1007[医学-药学类] 100705[100705] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.11869/j.issn.100-8551.2015.08.1547

馆 藏 号：203366791...