响应面法优化β-甘露聚糖酶发酵培养基的研究

作     者：杨苗 蔡俊 王常高 杜馨 林建国 Yang Miao;Cai Jun;Wang Changgao;Du Xin;Lin Jian’guo

作者机构：湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心湖北武汉430068 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第4期

页      码：48-53页

摘      要：研究采用响应面法对路氏肠杆菌(Enterobacter ludwigii MY271)液体发酵产β-甘露聚糖酶的培养基进行优化。在前期单因素试验对培养条件及培养基优化的基础上,利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响产酶的3个显著性因素:魔芋粉、Na2HPO4和Mg SO4。在此基础上,运用最陡爬坡试验找到中心复合试验的中心点,然后研究不显著因素的最低添加量来降低生产成本,最后利用中心复合设计确定显著性因素之间的交互作用及最佳组成。结果表明,魔芋粉14 g/l、蛋白胨18 g/l、Na2HPO4 0.7 g/l、KH2PO4 0.5 g/l、Zn SO4 0.15 g/l、Mg SO4 0.01 g/l,β-甘露聚糖酶酶活可达到62.76 U/ml,与模型预测值相近,且与单因素优化后的酶活(30.02 U/ml)相比,提高了109.06%。通过响应面法优化培养基组分,酶活得到了显著提高,为该酶制剂的大规模生产奠定了基础。

主 题 词：路氏肠杆菌 β-甘露聚糖酶 响应面法 培养基优化 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.13302/j.cnki.fi.2016.04.012

馆 藏 号：203366983...