浓香花生油制取精制工艺实践

作     者：姚专 周人楷 秦卫国 YAO Zhuan;ZHOU Ren-kai;QIN Wei-guo

作者机构：国家粮食储备局无锡科学研究设计院江苏省无锡市惠河路186号214035 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2006年第31卷第10期

页      码：33-34页

摘      要：浓香花生油的制取和精制与普通油脂制取和精制有一定的区别,浓香花生油要最大限度地获得花生油的特殊香味,并能较长时间保持油品澄清透明,需要特殊的制取和精制工艺。在浓香花生油的工程实践中,探索总结出了一套浓香花生油制取、精制工艺。生产实践表明,该工艺合理,产品质量稳定,经济效益比较显著。

主 题 词：花生仁 浓香花生油 制取 精制 过滤 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1003-7969.2006.10.008

馆 藏 号：203373947...