核桃加工副产物综合利用途径

作     者：冯贞 方晓璞 FENG Zhen;FANG Xiaopu

作者机构：西安中粮工程研究设计院有限公司西安710082 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2018年第43卷第9期

页      码：71-74,87页

摘      要：随着核桃产业的快速发展,核桃加工副产物的回收利用成为可能。综述了核桃加工副产物的综合利用途径,包括以核桃饼粕为原料制备蛋白粉、核桃乳、浓缩蛋白、分离蛋白、蛋白肽、酱油;以核桃壳为原料制备活性炭,提取棕色素;以核桃青皮为原料制备染色剂、植物农药;以核桃隔膜为原料开发袋泡饮料等。为核桃产业的发展提供参考。

主 题 词：核桃 副产物 综合利用 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7969.2018.09.015

馆 藏 号：203374529...