氮肥运筹配施负离子促发液对水稻品质的影响

作     者：赵海成 陈立强 赫臣 郑桂萍 李红宇 吕艳东 刘英凯 孟令楠 马海春 魏延雪 ZHAO Haicheng;CHEN Liqiang;HE Chen;ZHENG Guiping;LI Hongyu;L Yandong;LIU Yingkai;MENG Lingnan;MA Haichun;WEI Yanxue

作者机构：黑龙江八一农垦大学农学院/黑龙江省教育厅寒地作物遗传育种与栽培重点实验室黑龙江大庆163319 黑龙江省农垦建三江管理局八五九农场黑龙江佳木斯156326 

基　　金：国家重点研发计划项目(2016YFD0300104 2017YFD0300502-6) 黑龙江农垦总局科技攻关项目(HNK125B-08-21A HNK135-02-02) 黑龙江省建三江管理局优质水稻品种选育与综合配套技术研究与示范项目 黑龙江八一农垦大学创新人才项目(CXRC2017001) 

出 版 物：《河南农业科学》 (Journal of Henan Agricultural Sciences)

年 卷 期：2018年第47卷第9期

页      码：26-32页

摘      要：采用二因素随机区组设计,氮肥运筹设3种模式(B1:常规施肥; B2:氮肥前移; B3:减氮20%),负离子促发液设2个水平(A1:清水,无负离子促发液; A2:负离子促发液),研究氮肥运筹配施负离子促发液对稻米品质的影响,以明确水稻优质施肥措施。结果表明,负离子促发液与氮肥运筹互作对糙米率、整精米率有显著影响。糙米率以A2B3处理最优,为79. 85%,精米率、整精米率均以A1B1处理最优,分别为70. 35%、64. 03%;垩白度、垩白粒率均以A2B1处理最优,分别为4. 68%、8. 30%;蛋白质含量以A2B3处理最优,为7. 45%;直链淀粉含量以A1B1处理最优,为18. 75%。负离子促发液与氮肥运筹互作对稻米味道、口感及食味值的影响达到显著或者极显著水平。光泽、味道、口感、食味值均以A2B3处理最优,分别为7. 86、8. 14、7. 52、79. 85分。相关分析表明,在喷施负离子促发液条件下,垩白度、垩白粒率与糙米率均呈极显著负相关,与蛋白质含量分别呈显著、极显著负相关,味道与口感、食味值均呈显著正相关。综上,在减施氮肥条件下,喷施负离子促发液能够有效协调稻米各品质指标,降低蛋白质含量,提升味道、口感,进而提高食味值,改善稻米的综合品质。

主 题 词：水稻 氮肥运筹 负离子促发液 品质 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.09.005

馆 藏 号：203378079...