食品感官检验课程实验教学的改革

作     者：谢主兰 周春霞 吴晓萍 解万翠 周浓 Xie Zhulan;Zhou Chunxia;Wu Xiaoping;Xie Wancui;Zhong Nong

作者机构：广东海洋大学广东湛江524008 

出 版 物：《中国现代教育装备》 (China Modern Educational Equipment)

年 卷 期：2010年第3期

页      码：71-72,81页

摘      要：在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。

主 题 词：食品感官检验实验 教学改革 能力培养 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-1438.2010.03.024

馆 藏 号：203379565...