牛初乳低温集成干燥造粒装置研究

作     者：彭巧云 李占勇 徐庆 耿县如 PENG Qiao-yun;LI Zhan-yong;XU Qing;GENG Xian-ru

作者机构：天津科技大学机械工程学院天津300222 

出 版 物：《天津科技大学学报》 (Journal of Tianjin University of Science & Technology)

年 卷 期：2011年第26卷第1期

页      码：64-66,71页

摘      要：研制一种集低温干燥和造粒于一体的集成干燥造粒装置,并给出干燥器主要工艺参数的计算方法.该实验装置用于温度低于60,℃的牛初乳加工,取得了理想的产品.经检测,干燥后牛初乳中的免疫球蛋白的损失率小于冷冻干燥产品,产品粒度均匀、光滑,无需破碎、筛分工序.该装置的研制为热敏性物料的干燥提供了新方法.

主 题 词：牛初乳 喷雾 流化 集成干燥 造粒 装置设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-6510.2011.01.016

馆 藏 号：203379979...