棉秆水解糖液发酵生产乙醇工艺优化

作     者：魏丽娟 范让红 杨盼盼 张琴 WEI Lijuan;FAN Ranghong;YANG Panpan;ZHANG Qin

作者机构：塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔市843300 新疆塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室新疆阿拉尔市843300 

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划"项目(201210757052) 国家自然科学基金项目(30860014) 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2013年第10期

页      码：30-33页

摘      要：采用单因素试验、二次通用旋转组合设计对棉秆水解糖液乙醇发酵工艺进行优化,以期获得乙醇发酵的优化工艺参数。结果表明,酵母菌及接种比、发酵时间、糖浓度和起始pH值均能显著影响乙醇浓度,且以单因素效应为主,所得优化工艺参数为:毕赤酵母和酿酒酵母接种比为1∶1.5,发酵时间为46 h,糖浓度为4.5%(w/v),起始pH值为5.1,优化条件下的验证值可达9.72 g/L±0.24 g/L,接近理论最高值。

主 题 词：棉秆水解糖液 乙醇 工艺 优化 二次通用旋转组合设计 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.13746/j.njkj.2013.10.033

馆 藏 号：203381273...