为您设计一桌春节家宴

作     者：牛国平 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2002年第2期

页      码：4-6页

摘      要：二、采购原料 1.主配料:猪肚300g,黄鳝400g,肥鸡1只,鲜草鱼1尾,猪排骨750g,大虾10只,鲜贝20粒,鸡皮250g,瘦火腿100g,羊血250g,罐装豆豉鲮鱼1听,绿豆芽400g,嫩藕500g,油麦菜500g,冬瓜400g,汤圆10只,大苹果1个,西红柿200g,嫩菠菜200g。

主 题 词：节日菜谱 宴席设计 家宴 菜单 原料 烹调 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203381694...