大孔树脂纯化苹果多酚的工艺优化

作     者：贺金娜 曹栋 史苏佳 HE Jin-na;CAO Dong;SHI Su-jia

作者机构：江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学理学院江苏无锡214122 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2014年第40卷第5期

页      码：135-141页

摘      要：研究大孔吸附树脂对苹果多酚的纯化工艺。从6种大孔树脂中筛选出吸附性能和解吸性能良好的XAD7HP型大孔吸附树脂。在单因素试验基础上,设计正交实验,对大孔树脂纯化苹果多酚工艺进行优化。结果表明:最佳纯化条件为上样浓度1.46 mg/mL、上样pH值5.50、上样速度1.25 mL/min,洗脱剂种类为丙酮、洗脱剂浓度为90%、洗脱速度为1 mL/min。在此条件下,纯化后纯度高达80.1%,比纯化前提高了10倍多,且回收率高达90%。纯化后苹果多酚进行高效液相色谱分析,大部分杂质峰不再出现,检测出5种多酚成分。

主 题 词：苹果多酚 大孔树脂 纯化 高效液相色谱 

学科分类：0832[0832] 082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.026

馆 藏 号：203382836...