基于OBE理念下食品营养学课程设计与教学方式的探索

作     者：谢鹏 刁恩杰 XIE Peng;DIAO En-jie

作者机构：淮阴师范学院生命科学学院江苏淮安223001 

基　　金：江苏省高等教育教学改革研究课题(2017JSJG207) 江苏高校品牌专业建设工程(PPZY2015A018) 

出 版 物：《畜牧与饲料科学》 (Animal Husbandry and Feed Science)

年 卷 期：2018年第39卷第10期

页      码：95-98页

摘      要：成果导向教育(OBE)是一种符合当前社会对实践应用型人才需求的教育培养模式。以淮阴师范学院生命科学学院为例,探讨了"食品营养学"课程在人才培养目标达成度、教学内容设计、知识模块构建、教学方法应用,以及课程考核5个方面基于OBE理念下的改革尝试,以期为地方高校食品专业和农林生物专业该课程的教学提供借鉴和参考,为探索培养区域型高素质人才提供新的思路。

主 题 词：OBE理念 食品营养学 课程设计 教学模式 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2018.10.024

馆 藏 号：203391711...