冷榨萝卜籽油生产的工艺技术实践

作     者：娄艳坤 杜宣利 张羽霄 杨敏 Lou Yankun;Du Xuanli;Zhang Yuxiao;YangMin

作者机构：西安中粮工程研究设计院有限公司陕西西安710082 

基　　金：粮食公益性行业科研专项项目"碾米制粉制油节粮节能智能新装备研发与示范"(编号:201513003) 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2018年第3卷第16期

页      码：138-141页

摘      要：本文对冷榨萝卜籽油生产线的制取及精制工艺的几个关键点进行了阐述,并探讨了主要设备的选型。实践表明,本工艺对萝卜籽油营养成分损失的控制效果较为理想,可使萝卜籽油营养成分保持率在90%以上。

主 题 词：萝卜籽油 制取 精制 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.043

馆 藏 号：203393743...