免疫捕捉-通用引物PCR检测食品中沙门氏菌

作     者：张体银 黄晓蓉 郑晶 邵碧英 黄嫦娇 陈彬 林杰 汤敏英 ZHANG Ti-yin;HUANG Xiao-rong;ZHENG Jing;SHAO Bi-ying;HUANG Chang-jiao;CHEN Bin;LIN Jie;TANG Min-ying

作者机构：福建出入境检验检疫局福建福州350001 

基　　金：国家质检总局科技项目(FK2005-15) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2009年第30卷第12期

页      码：233-236页

摘      要：利用免疫吸附富集结合经典PCR技术建立免疫捕捉通用引物PCR(IC-UPPCR)检测食品中沙门氏菌。采用细菌16SrRNA基因保守区设计特异性引物,建立通用引物PCR技术是可行的,该IC-UPPCR检测沙门氏菌的灵敏度最低,能检测到2×102CFU/ml,检测沙门氏菌属和非沙门氏菌属标准株的特异性为100%,无假阳性和假阴性出现。结果表明该方法具有简单、快速、特异性好和敏感性高等特点,并可满足大批样品沙门氏菌筛选检测的要求,适用于食品卫生监管、商品检验检疫以及临床诊断等领域。

主 题 词：免疫捕捉 通用引物 PCR 沙门氏菌 食品 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-200912053

馆 藏 号：203394750...