湘东地区的民间传统竹木制蒸炊器具设计研究

作     者：李敏秀 戴向东 曾利 肖小英 LI Min-xiu;DAI Xiang-dong;ZENG Li;XIAO Xiao-ying

作者机构：中南林业科技大学家具与艺术设计学院长沙410004 

基　　金：湖南省教育厅科学研究项目(15C1439) 国家社科基金艺术学一般项目(16BG123) 文化部文化艺术科学研究项目(15DG53) 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2018年第39卷第22期

页      码：264-268页

摘      要：目的分析湖湘饮食特色中"蒸炊"的竹木制器物的特点,探寻其设计理念,扩展认识湖湘文化的新视角。方法对株洲、浏阳、长沙等湘东地区的民间蒸炊器具进行调查,并测得其主要尺寸,运用功能分析法把典型器具分为甑、蒸盖、箅、舀水器等。结合当地的饮食习惯和传统文化,运用形式分析、逻辑推理等方法,对用材、形式、功能、结构等进行具体分析。结论湘东地区民间传统蒸炊器具具有世俗性、科学性、艺术性等特点,其设计遵循"取材因地制宜、制器功能至上、造型简朴规整"的造物规律。

主 题 词：湘东地区 蒸炊器具 竹木材料 设计艺术 

学科分类：1305[艺术学-设计学类] 13[艺术学] 

D　O　I：10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.22.044

馆 藏 号：203395195...