我国禽产品追溯技术构建与进程分析

作     者：黄胜海 陆俊贤 陈大伟 胡肄农 张小燕 唐梦君 高玉时 李宝东 HUANG Shenghai;LU Junxian;CHEN Dawei;Hu Yinong;ZHANG Xiaoyan;TANG Mengjun;GAO Yushi;LI Baodong

作者机构：江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 江苏省农业科学院兽医研究所江苏南京210014 扬州五湖生态养殖专业合作社江苏扬州225000 

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金(CX(16)1006) 江苏现代农业(肉鸡)产业技术体系(JATS251) 扬州市科技计划项目(YZ2017083) 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2018年第40卷第20期

页      码：52-56页

摘      要：为加快我国禽产品追溯技术的研究、建设与应用进程,根据我国公开和发表的禽产品追溯方面的相关文献,概述了我国禽产品追溯技术研究、建设与应用进程,从追溯技术研究和应用进程两个方面对我国禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和追溯模型构建,为追溯技术研究核心的发展策略。

主 题 词：禽产品 追溯技术 追溯模型 标准体系 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

D　O　I：10.16372/j.issn.1004-6364.2018.20.011

馆 藏 号：203395211...