响应面法优化‘凤丹’牡丹花瓣多酚提取工艺

作     者：陈刚 王国霞 马晓 陈雅君 罗青 陈丽培 杨玉珍 CHEN Gang;WANG Guo-xia;MA Xiao;CHEN Ya-jun;LUO Qing;CHEN Li-pei;YANG Yu-zhen

作者机构：郑州师范学院河南郑州450044 河南职业技术学院河南郑州450046 

基　　金：河南省科技攻关项目(172102110219) 郑州市科技计划项目(153PKJGG148) 河南省高等学校重点科研项目(16B550008) 郑州师范学院科技创新团队支持计划资助 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2018年第39卷第22期

页      码：158-162,168页

摘      要：为优化牡丹花瓣多酚提取工艺,以‘凤丹’牡丹花瓣为试验材料,多酚含量为考察指标,研究液料比、超声时间、超声功率、乙醇体积分数四个因素对‘凤丹’牡丹花瓣多酚含量的影响。在单因素实验基础上,通过Box-Behnken实验设计方案优化多酚的最佳提取条件。结果表明,‘凤丹’牡丹花瓣多酚最佳提取工艺条件为:液料比43∶1 mL/g,超声时间30 min,超声功率72 W,乙醇体积分数63%。在此条件下,多酚含量为(52.111±1.752) mg/g,优化后的提取工艺对‘凤丹’牡丹花瓣多酚的提取有一定指导意义。

主 题 词：'凤丹’牡丹花瓣 多酚提取 响应面优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.028

馆 藏 号：203395330...