一门来自生活的边缘艺术——食品雕刻

作     者：陈崇保 

出 版 物：《雕塑》 (Sculpture)

年 卷 期：1996年第1期

页      码：20-21页

摘      要：食品雕刻,这门古老而又年轻的艺术究竟起源于何时,目前尚无系统材料可考。但从散见于有关古代典籍记载里,约略可以探索到它的发展轨迹:食品雕刻的雏形可能来自于人类原始的祭祀活动。所以可以说,它是从神坛走向人间的,是从远古走向今天的。先秦诸子中《管子》一书曾提到“雕卵”,这可能是经过初级加工的早期雕刻作品:入晋,食品雕刻有了进一步发展,《荆楚岁时记》记载:“

主 题 词：雕刻艺术 烹饪技艺 《荆楚岁时记》 雕刻作品 《管子》 发展轨迹 镂鸡子 先秦诸子 古代典籍 自生 

学科分类：1304[艺术学-美术学类] 13[艺术学] 

馆 藏 号：203395840...