低度新型白酒生产的几个问题

作     者：孙允斋 孙自华 韩正军 

作者机构：安徽双轮集团高炉酒厂安徽涡阳233667 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2000年第4期

页      码：45-46页

摘      要：阐述低度新型白酒生产中遇到的问题 ,探讨最有效的解决方案。

主 题 词：低度新型白酒 配方设计 加浆 调味 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9286.2000.04.013

馆 藏 号：203396193...