老鹰茶总皂苷的超声提取及抑菌活性研究

作     者：王彦杰 计红芳 孙俊良 张令文 张贵海 王亚芹 

作者机构：河南科技学院食品学院新乡453003 遵义协和医院遵义563000 

基　　金：河南科技学院高层次人才科研项目(6049) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2012年第37卷第9期

页      码：226-229页

摘      要：利用L9(34)正交设计优化了超声波提取老鹰茶总皂苷的工艺条件,并对其抑菌活性进行了研究。在单因素实验的基础上,选定超声功率、超声时间、超声温度、液料比等4个主要因素进行正交实验,确定老鹰茶总皂苷提取的最佳条件为:超声功率450W、超声时间40min、超声温度60℃、液料比30:1(mL/g),在此条件下,总皂苷含量为75.4mg/g。老鹰茶总皂苷提取物对供试的6种细菌,均呈现较强抑制作用,且提取物的浓度越高,抑菌效果越好。其中,25mg/mL的提取物对产气杆菌的抑制能力最强,抑菌圈直径为24.6mm;其次为变形杆菌和金黄色葡萄球菌;对大肠杆菌抑菌效果最弱。

主 题 词：老鹰茶 总皂苷 超声提取 抑菌活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2012.09.005

馆 藏 号：203396233...