红三叶叶绿素锌钠的制备及其稳定性研究

作     者：曾家豫 武伟国 孔维宝 刘雄雄 赵静 ZENG Jia-yu;WU Wei-guo;KONG Wei-bao;LIU Xiong-xiong;ZHAO Jing

作者机构：西北师范大学生命科学学院甘肃兰州730070 

基　　金：西北师范大学与定西市校企合作项目 

出 版 物：《西北师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Northwest Normal University(Natural Science))

年 卷 期：2012年第48卷第6期

页      码：82-88页

摘      要：用乙醇浸提红三叶鲜青草预加工废水中的叶绿素,经皂化、浓缩、萃取、酸化、锌代和成盐等步骤制备叶绿素锌钠.利用Plackett-Burman实验对影响叶绿素锌钠制备的8个因素进行了评价,结果显示皂化pH值、锌代时间和硫酸锌用量为影响叶绿素锌钠制备的主要因素.以最陡爬坡实验确定Box-Benknken实验的中心试验点,在此基础上设计Box-Benknken实验,并对其结果进行响应面分析,得到叶绿素锌钠制备的最佳条件为皂化pH值11.50、锌代时间85.44min和硫酸锌用量25.40mL,对应的产率为31.76mg.L-1.叶绿素锌钠稳定性研究显示,本实验条件下制备的叶绿素锌钠的热稳定性、耐光性和耐氧化与还原能力良好,在pH值为6.0～10.0的环境中稳定性良好,在4%Fe2+或Al 3+的溶液中较为稳定,与蔗糖、葡萄糖或食盐等接触时稳定性好.

主 题 词：红三叶 叶绿素锌钠 响应面分析 稳定性 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-988X.2012.06.017

馆 藏 号：203396288...