什么样的食品能叫好食品

作     者：范志红 

作者机构：中国农业大学食品学院 

出 版 物：《饮食科学》 (Diet Science)

年 卷 期：2015年第3期

页      码：8-9页

摘      要：相关调查结果显示,消费者最为关注的好食品标准依次是：1.原料新鲜、安全卫生;2.品牌优势,更倾向于选购大品牌,以及广告做得多的品牌;3.不含有添加剂,或少量添加的产品;4.口感好,包装好。除了这些之外,也有人提出,好食品就是有机、绿色食品,好食品是＂品牌无负面新闻＂的食品,好食品不能是转基因食品等等。

主 题 词：安全卫生 负面新闻 标准偏差 绿色认证 化学污染物 有机认证 有机食品生产 山梨酸钾 食材 安全性评价 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

馆 藏 号：203397419...