浅谈营养强化面粉

作     者：朱轶凡 刘德海 郑沫利 ZHU Yifan;Liu Dehai;Zheng Moli

作者机构：国贸工程设计院北京100037 广东省贸易学校广州510507 

出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)

年 卷 期：2005年第12卷第1期

页      码：12-14页

摘      要：介绍了“7+ 1”营养强化面粉产生的背景 ,分析了推广营养强化面粉的有利条件 ,找出了对制粉工业的影响和亟待解决的问题。

主 题 词：营养强化 面粉 制粉工业 产生 有利条件 问题 影响 背景 推广 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-5026.2005.01.004

馆 藏 号：203403009...