稀释速率对高浓度酒精连续发酵过程振荡行为的影响

作     者：罗鑫鹏 陈丽杰 汪芳 白凤武 LUO Xin-Peng;CHEN Li-jie;WANG Fang;BAI Feng-wu

作者机构：大连理工大学生物科学与工程系大连116023 安徽丰原集团工程设计部蚌埠233010 

基　　金：国家"十五"重点科技攻关项目(No.2004BA713B08)资助 

出 版 物：《生物工程学报》 (Chinese Journal of Biotechnology)

年 卷 期：2005年第21卷第4期

页      码：604-608页

摘      要：在一搅拌罐和三段管式反应器组成的组合反应器系统中,使用葡萄糖浓度为280g/L,添加5g/L酵母膏和3g/L蛋白胨的底物,在总稀释速率分别为0·032h-1,0·024h-1,0·017h-1,0·012h-1和0·006h-1的条件下,考察了稀释速率对高浓度酒精发酵系统振荡行为的影响。结果表明,振荡行为在特定的稀释速率条件下呈现,进而基于数学上的分岔理论,分析了振荡行为发生的可能性及对应的稀释速率范围,并与实验结果进行了比较,在此基础上,讨论了振荡行为对酒精发酵过程的影响。

主 题 词：高酒精连续发酵 稀释速率 振荡行为 分岔理论 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1000-3061.2005.04.018

馆 藏 号：203403454...