红发夫酵母生产虾青素的培养基优化

作     者：朱晓立 裘晖 邓毛程 朱明军 梁世中 Zhu Xiaoli;Qiu Hui;Deng Maocheng;Zhu Mingjun;Liang Shizhong

作者机构：广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州 510300 华学知识产权代理有限公司广东广州 510640 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510640 

基　　金：广东省科技攻关项目(2002C1040101) 广州市科技计划项目(2003Z2-E0131) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2008年第34卷第2期

页      码：61-64页

摘      要：从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑。研究选择了混合碳源、混合氮源、柠檬酸铵((NH_4)_3C_6H_5O_7)、Na_2HPO_4、K_2HPO_4、MgSO_4·7H_2O组成培养基。正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源(玉米浆40%、(NH_4)_2SO_460%)7 g/L、MgSO_4·7H_2O 1.5 g/L、(NH_4)_3C_6H_5O_7 2g/L、Na_2HPO_4 2.0 g/L,用此优化培养基摇瓶培养红发夫酵母获得生物量16.92 g/L,虾青素含量903μg/g和虾青素产量15 279μg/L。

主 题 词：红发夫酵母 虾青素 培养基优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2008.02.011

馆 藏 号：203403531...