某些食品成分的快速检验法

作     者：窦家驹 

出 版 物：《成都大学学报（自然科学版）》 (Journal of Chengdu University（Natural Science Edition）)

年 卷 期：1989年第8卷第2期

页      码：36-39,6页

摘      要：目前在食品分析中,使用先进的仪器作为测试工具进行食品成分分析已愈来愈普遍。仪器法由于具有灵敏度高,分析速度快,有足够的准确度等突出优点,对于许多待测成分是微痕量存在的食品成分分析具有很大的实用性。但鉴于我国当前的科学技术及经济条件,购置和使用这些精密昂贵的分析仪器尚难以普及。因此设计能在某一指定检测限度内,用一种简单,饮速,费用低廉又易于掌握的分析方法还是相当必要的。

主 题 词：food additive adulterations Rapid test 

学科分类：07[理学] 08[工学] 

馆 藏 号：203410090...