Placket-t Burman设计和响应面法优化残次香蕉发酵生产单细胞蛋白饲料工艺的研究

作     者：马丽卫 杨劲松 张利娟 谭海生 MA Li-wei;YANG Jin-song;ZHANG Li-juan;TAN Hai-sheng

作者机构：海南大学食品学院海南海口570228 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31460621) 海南大学科研启动基金资助项目(kyqd1315) 国家星火计划项目(2008GA800015) 海口市重点科技项目(2008GA800015) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2014年第35卷第22期

页      码：209-212,220页

摘      要：利用残次香蕉生产单细胞蛋白饲料,采用Placket-t Burman实验设计方法筛选出接种量、培养时间和培养温度为主要影响因素,再利用Box-Behnken响应面法对主要影响因素进行分析,并预测出发酵的最优化工艺条件。实验得到最优工艺条件为:接种量12%,培养时间50h,培养温度27℃,此时粗蛋白含量为30.65%,与预测值30.38%相差极小,证明该模型合理。

主 题 词：残次香蕉 单细胞蛋白 Placket-t Burman实验设计 响应面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2014.22.037

馆 藏 号：203412731...