Exo探针-RPA法现场快检牛肉产品中猪肉成分

作     者：林霖 王坤 吴佳辉 朱成杰 朱宇薇 张世伟 赖心田 杨国武 LIN Lin;WANG Kun;WU Jia-hui;ZHU Cheng-jie;ZHU Yu-wei;ZHANG Shi-wei;LAI Xin-tian;YANG Guo-wu

作者机构：深圳市计量质量检测研究院深圳518131 深圳明德实验学校深圳518000 

基　　金：广东省质量技术监督局科技项目(2016PZ11) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2018年第43卷第11期

页      码：349-353页

摘      要：目的:为方便监管,实现现场快速检测牛肉产品中猪肉成分。方法:通过在细胞色素C氧化酶亚型I中的猪特异性DNA序列上设计RPA引物以及exo探针,对引物对进行组合筛选,结合核酸快速提取方法,建立exo探针-RPA法快速检测方法。对其特异性、灵敏度测试,通过方法比对实验验证其检测准确性。结果:所建立的检测方法具有很好的特异性,低至1%(w/w)猪肉含量可被检出,与标准方法比对结果显示检测结果一致。结论:成功建立了牛肉产品中猪肉成分的exo探针-RPA现场快速检测法。

主 题 词：牛肉产品 猪DNA成分 重组聚合酶等温扩增技术 现场快检 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2018.11.058

馆 藏 号：203416584...