基于响应面法优化酶法提取花生壳多酚类化合物的工艺

作     者：刘志祥 曾超珍 LIU Zhi-xiang;ZENG Chao-zhen

作者机构：中南林业科技大学生命科学与技术学院湖南长沙410004 

基　　金：湖南省自然科学基金(13JJ3095) 中南林业科技大学青年基金(QJ2011042B) 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2015年第42卷第11期

页      码：87-93页

摘      要：以花生壳为原料,在单因素试验的基础上,以p H值、酶量、酶解温度和酶解时间为试验因素,以多酚提取率为响应值,利用Box-Behnken试验设计进行四因素三水平响应面分析,建立相应回归方程,对酶辅助提取花生壳多酚类化合物的工艺进行优化。结果表明,花生壳多酚最佳的提取工艺为:p H 5.2,酶量8.8 mg/g,酶解温度51℃,酶解时间2.4 h,在此工艺条件下多酚提取率为6.887 mg/g,与预测值6.91 mg/g基本相符。

主 题 词：花生壳 多酚类化合物 酶法提取 响应面 

学科分类：0832[0832] 082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-874X.2015.11.017

馆 藏 号：203417567...