果蔬气调贮藏冷却阶段温度变化的数值模拟及验证

作     者：季阿敏 Ji Amin

作者机构：哈尔滨商业大学土木制冷工程学院哈尔滨150028 

基　　金：黑龙江省教育厅资助(项目编号:10511091) 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2006年第22卷第5期

页      码：24-27页

摘      要：该文主要针对果蔬的气调贮藏的冷却阶段进行了研究,建立了果蔬气调冷却阶段传热过程数学模型。采用有限差分法,编制了计算程序,对气调库中果蔬的降温进行了数值计算。对果蔬冷却降温过程进行了试验研究,试验结果与编程计算结果吻合较好,模拟温度与试验温度的差值在2℃以内。结果表明,文中的数学模型可以用于预测果蔬在气调冷却过程中的温度变化,这有助于科学地运行制冷设备,同时为气调贮藏果蔬系统的优化设计提供了理论基础。

主 题 词：气调贮藏 冷却温度 有限差分法 数值模拟 试验验证 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 080705[080705] 082803[082803] 08[工学] 0828[工学-建筑类] 0807[工学-电子信息类] 0802[工学-机械学] 0801[工学-力学类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6819.2006.05.006

馆 藏 号：203418606...