响应面法优化超临界CO_2萃取杏香气成分的工艺参数

作     者：侯伟伟 郑灿龙 逄焕明 李芸 张红敏 杨海燕 HOU Wei-wei;ZHENG Can-long;PANG Huan-ming;LI Yun;ZHANG Hong-min;YANG Hai-yan

作者机构：新疆农业大学食品科学学院新疆乌鲁木齐830052 

基　　金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目(200891105) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2011年第32卷第2期

页      码：264-265,282页

摘      要：采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数。在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,最终确定最佳工艺参数:萃取压力为21MPa、萃取温度为30℃、萃取时间为120min,杏香气成分的提取率可达0.5524%。

主 题 词：杏 香气成分 超临界CO2萃取 响应面法 SAS(8·0) 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.062

馆 藏 号：203418948...