二次回归正交旋转组合设计对木瓜多糖提取工艺的优化

作     者：李宝珠 王中来 苏诗蟠 邓奕琪 无

作者机构：福州大学生物科学与工程学院福州350116 泉州医学高等专科学校检验预防学院福建泉州362000 厦门伯赛基因转入技术有限公司福建厦门361002 福州大学至诚学院生物工程系福州350002 

基　　金：福建省自然科学基金项目(2015J01135) 

出 版 物：《粮食加工》 (Grain Processing)

年 卷 期：2018年第43卷第6期

页      码：47-51页

摘      要：采用超声浸提法，以木瓜多糖得率为指标，运用二次回归正交旋转组合设计建立回归方程，优化木瓜多糖的提取工艺。建立回归方程为：y=-29．8＋0．213z1＋0．687z2＋0．465z3＋0．72z4-0．0043z1z4-0．0040z3z4-0．010z^22-0．0030z^23-0．0036z^23。该模型的相对误差为1．8％；确定各因素对多糖得率的影响顺序为：液固比〉超声时间〉水浴时间〉水浴温度。液固比、超声时间和水浴时间对多糖得率的影响均为极显著。在超声时间46．5min、液固比34：1（mL/g）、水浴时间44．5min和水浴温度49．5℃的最佳工艺条件下，木瓜多糖得率达16．5％。建立的回归方程对木瓜多糖提取具有良好的预测作用。

主 题 词：木瓜 多糖 提取 二次回归正交旋转组合设计 

学科分类：081704[081704] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 081701[081701] 

馆 藏 号：203424024...