环介导等温扩增技术检测山羊奶中的牛奶成分

作     者：李婷婷 赵路遥 张桂兰 赵晓燕 赵志勇 陈爱亮 LI Ting-Ting;ZHAO Lu-Yao;ZHANG Gui-Lan;ZHAO Xiao-Yan;ZHAO Zhi-Yong;CHEN Ai-Liang

作者机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 上海农业科学院农业质量标准与检测技术研究所上海201403 

基　　金：国家重点研究与发展计划(2017YFC1601704) 

出 版 物：《生物技术通讯》 (Letters in Biotechnology)

年 卷 期：2018年第29卷第6期

页      码：836-839页

摘      要：目的:建立一种快速检测山羊奶中是否含有牛奶成分的方法。方法:首先针对山羊的甘油醛-3-磷酸脱氢酶(GAPDH)基因和牛的线粒体基因(Cyt-b)分别设计环介导等温扩增(LAMP)引物,将不同比例的山羊奶与牛奶按不同比例混合制备样品,进行LAMP扩增,检测方法的灵敏度;从北京市场上购买6种不同的山羊奶产品进行扩增,检测方法的实用性。结果:该方法的灵敏度可达1%,浓度约为0.1 ng/mL;通过对市场上6种不同羊奶制品的检测,发现1种羊奶制品中含有牛奶成分。结论:采用LAMP技术检测羊奶产品具有快速、简单和特异的优点,不需特殊加热仪器,可用于奶制品现场检测。

主 题 词：环介导等温扩增 山羊奶 牛奶 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[071007] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-0002.2018.06.020

馆 藏 号：203424120...