洗毛用枯草芽孢杆菌产蛋白酶发酵条件优化

作     者：王丽丽 高忠涛 杜冰 郑来久 WANG Lili;GAO Zhongtao;DU Bing;ZHENG Laijiu

作者机构：大连工业大学纺织工程重点实验室辽宁大连116034 辽宁超懿工贸集团辽宁阜新123000 

基　　金：辽宁省技术创新重点项目(09C579) 辽宁省纺织材料绿色加工技术创新团队项目(2006T028) 

出 版 物：《科技导报》 (Science & Technology Review)

年 卷 期：2010年第28卷第7期

页      码：63-67页

摘      要：用响应面法(Response Surface Methodology,RSM)对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)液体发酵产蛋白酶的发酵条件进行快速优化。首先运用逐因子试验确定Bacillus subtilis产蛋白酶的最佳碳源和氮源分别为糊精和玉米粉。在此基础上,通过Plackett-Burman设计对影响其产酶相关因素进行评估,并筛选出具有显著效应的3个因素:糊精、玉米粉和酵母膏。在用最陡爬坡试验逼近以上3个因子的最大响应区域后,采用RSM法对以上3个显著因子的最佳水平范围进行研究,通过对二次多项回归方程求解,确定其最优发酵条件为:糊精11.568g/L,玉米粉22.462g/L,酵母膏10.202g/L,NaCl 5g/L。初始pH值为7.0,37℃培养48h。最终优化后的酶活达到3281.79U/mL,比初始酶活2463.95U/mL提高了33.19%,证明RSM法优化洗毛用Bacillus subtilis产蛋白酶发酵工艺是可行的。

主 题 词：枯草芽孢杆菌 蛋白酶 Plackett-Burman设计 响应面法 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203425883...