应用响应面法优化叶黄素降解发酵培养基

作     者：杨雪鹏 赵越 胡仙妹 马科 毛多斌 YANG Xue-peng;ZHAO Yue;HU Xian-mei;MA Ke;MAO Duo-bin

作者机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450001 

基　　金：国家自然科学基金(21276084) 烟草工业生物技术重点实验室课题 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2015年第36卷第11期

页      码：167-171页

摘      要：利用响应面分析法对Pantoea dispersa(Y08)菌降解叶黄素产香的培养基进行了优化。采用Box-Behnken实验设计,选定KH2PO4、蔗糖和混合氮源(酵母膏∶天门冬酰胺=2∶1)3个关键因子为响应因子,以叶黄素降解率为响应值建立多元二次回归方程,在分析各个因素的显著性和交互作用后,确定了Pantoea dispersa菌降解叶黄素的最优培养基为:蔗糖0.97%,混合氮源(酵母膏∶天门冬酰胺=2∶1)1.38%,KH2PO40.15%,叶黄素降解率为80.03%,与理论预测值基本吻合,比优化前提高140.67%。

主 题 词：培养基优化 叶黄素降解 Box-Behnken设计 响应面法 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.025

馆 藏 号：203428335...