基于培养学生创新能力的地方师范院校食品微生物学实验课程改革研究

作     者：王蔚新 Wang Weixin

作者机构：黄冈师范学院生命科学学院湖北黄冈438000 

基　　金：黄冈师范学院实验教学示范中心实验教学研究项目(zj201457) 黄冈师范学院校级重点教学研究项目(2015CE14) 

出 版 物：《山东化工》 (Shandong Chemical Industry)

年 卷 期：2015年第44卷第16期

页      码：176-177,179页

摘      要：针对地方师范院校食品专业培养目标,结合食品微生物学教学实际情况,深入开展食品微生物学实验教学改革。从教学内容、教学方法与手段及课程考核方式等方面入手,为提高学生综合素质和创新能力进行实践性尝试,并取得了良好的教学效果。

主 题 词：食品微生物实验 教学改革 综合设计型 翻转课堂 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-021X.2015.16.066

馆 藏 号：203428434...