放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响

作     者：夏继桥 何鑫淼 王兰 丁良梅 王继峰 丑有财 刘娣 XIA Jiqiao;HE Xinmiao;WANG Lan;DING Liangmei;WANG Jifeng;CHOU Youeai;LIU Di

作者机构：东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030 黑龙江省大兴安岭农林科学院黑龙江加格达奇165000 农业农村部种养结合重点试验室(哈尔滨)哈尔滨150086 黑龙江省农业科学院哈尔滨150086 

基　　金：国家生猪产业技术体系岗位科学家项目(CARS-37) 大兴安岭地区高品质森林猪饲料配方项目 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2019年第2期

页      码：32-36页

摘      要：为了研究放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响,试验采用单因子随机分组设计,选择体重(99. 0±3. 0) kg去势松辽黑猪公猪30头,随机分为圈养组和放养组,每组5个重复,每个重复3头猪。圈养组在5个6 m2(2 m×3 m)的水泥地面饲养,放养组在5个2 500 m2(50 m×50 m)树林中放养,均饲喂同一种日粮,自由采食,试验期为75 d。结果表明:与圈养组比较,放养组平均日增重显著提高(P0. 05),油酸和总脂肪酸含量显著提高(P<0. 05)。说明放养能够改善松辽黑猪生长性能和血清生化指标,促进猪只快速生长并通过提高风味氨基酸和不饱和脂肪酸含量提高猪肉营养成分,改善猪肉风味。

主 题 词：松辽黑猪 放养 生长性能 血清生化指标 氨基酸 脂肪酸 

学科分类：0832[0832] 0905[农学-林学类] 08[工学] 09[农学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13881/J.CNKI.HLJXMSY.2018.06.0090

馆 藏 号：203429189...