海藻中提取卡拉胶碱改性的工艺研究

作     者：李春海 杨礼俊 

作者机构：茂名学院化工学院广东茂名525000 顺德富顺食品公司广东顺德528300 

出 版 物：《海洋通报》 (Marine Science Bulletin)

年 卷 期：2004年第23卷第3期

页      码：94-96页

摘      要：采用正交实验设计,研究了卡拉胶碱改性操作中碱浓度、改性时间和温度的优化,确定了适合工业生产的最佳工艺参数:碱浓度6%,温度67℃,时间4h.

主 题 词：海藻 卡拉胶 碱改性 正交实验 

学科分类：081703[081703] 070702[070702] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0707[理学-海洋科学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-6392.2004.03.014

馆 藏 号：203429280...