胶体金免疫层析法快速检测食品中苏丹红I残留

作     者：付云洁 刘志国 武玉香 FU Yunjie;LIU Zhiguo;WU Yuxiang

作者机构：武汉工业学院生物与制药工程学院湖北武汉430023 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2009年第28卷第9期

页      码：156-159页

摘      要：通过设计合成苏丹红I衍生物,将其与明胶用混合酸酐法合成苏丹红I-明胶免疫抗原,免疫新西兰白兔制备抗苏丹红I多克隆抗体。采用柠檬酸三钠还原法制备颗粒大小为24.5 nm的胶体金,并制备苏丹红I-BSA抗原-胶体金复合物,组装检测试纸。实验结果表明,试纸条法的苏丹红I检测线为15μg/kg,抗苏丹红I抗体与苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均无交叉反应性,与高效液相测定差异不显著。检测时间5min,适用于食品中苏丹红I残留的快速检测。

主 题 词：苏丹红I 多克隆抗体 酶联免疫吸附测定 胶体金 试纸条 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0254-5071.2009.09.046

馆 藏 号：203435439...