DHA对鲤抗氧化能力影响的初步研究

作     者：吉红 周继术 曹福余 何小燕 曹艳姿 王建华 JI Hong;ZHOU Ji-shu;CAO Fu-yu;HE Xiao-yan;CAO Yan-zi;WANG Jian-hua

作者机构：西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学水产科学研究所陕西杨凌712100 西北农林科技大学动物医学院陕西杨凌712100 

基　　金：国家自然科学基金(30771667) 西北农林科技大学博士科研启动专项(05-08080110) 西北农林科技大学青年学术骨干支持计划 

出 版 物：《上海海洋大学学报》 (Journal of Shanghai Ocean University)

年 卷 期：2009年第18卷第2期

页      码：142-149页

摘      要：观察二十六碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)对鲤抗氧化能力的影响。设计DHA灌喂(短期)、DHA饲养(长期)和DHA直接处理鲤肝细胞(离体)等3个试验,分别对鲤肝细胞或肝胰脏的总抗(T-AOC)水平、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽S转移酶(GST)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量指标进行了测定。结果表明:(1)DHA组鲤肝胰脏T-AOC水平在灌喂后的各时间点上均高于对照组,且在32h时达到显著水平(P0.05);血清T-AOC水平、SOD活性DHA组与对照组间差异也不显著(P>0.05);12%油脂水平下DHA组GST活性显著低于对照组(P0.05)。(3)DHA组鲤肝细胞在处理0.5 h、1 h时,MDA含量与对照差异不显著(P>0.05),而在处理后2 h、4 h、8 h,DHA组MDA含量显著高于对照组(P0.05)。结果提示,DHA直接或短期作用下,鲤肝胰脏或肝细胞处于氧化应激状态,其抗氧化能力诱导性升高;而DHA长期饲喂后,在正常油脂水平下机体表现出对DHA造成的氧化应激的适应,高油脂水平下DHA的添加则可能通过加剧机体氧化应激状态,造成抗氧化能力的下降。另外,所采用的短期灌喂肝、细胞离体培养以及长期饲养相结合的研究手段可用于外源性物质对鱼类生理活性的评定。

主 题 词：二十六碳六烯酸 抗氧化能力 鲤 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

馆 藏 号：203440774...