几种颇具潜力的特种植物油

作     者：张飞 贺敏 ZHANG Fei;HE Min

作者机构：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安710082 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2010年第35卷第12期

页      码：75-79页

摘      要：选择了沙棘、元宝枫、紫苏、月见草及琉璃苣5种颇具潜力的特种植物资源进行介绍。对5种植物资源的生长特性、油的脂肪酸组成、所含活性成分以及各自的功能特性进行了详细介绍。希望能够因地制宜地种植这些植物资源,补充大宗油料供给的不足,发挥特种植物油的优势;在保护资源、回归自然的前提下,增加我国植物油供给量,提高人们的营养意识和健康水平。

主 题 词：植物油 资源 沙棘油 元宝枫油 紫苏油 月见草油 琉璃苣籽油 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203441616...