红墙小院 胡同里的咬文嚼“食”和私人定制

作     者：章小怡 郑美一 

出 版 物：《餐饮世界》 (World Cuisine)

年 卷 期：2016年第2期

页      码：60-61页

摘      要：位于史家胡同的红墙小院餐厅隶属于红墙花园酒店,它的缘起也是因为这家酒店。酒店所聘请的国际餐饮职业经理人英国人Gavin认为酒店是＂龙＂,传承中式文化,在酒店成立四年之后,红墙小院承接着＂美食点睛＂的使命应运而生,餐饮拉动酒店的人气。新型四合院风格的红墙花园精品酒店深受外国人的青睐,红墙小院餐厅则让国际友人在＂宴遇＂民俗文化的同时,亦可享受雅致的私人定制餐饮。

主 题 词：国际友人 职业经理人 艺术生活 就餐环境 手抓饼 桂林米粉 冯小刚 红葡萄酒 从业经历 陶瓷杯 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

馆 藏 号：203444049...