正交设计优化木瓜提取物泡腾片制备工艺

作     者：庞谢辉 陈卓君 刘宇珍 

作者机构：广东省湛江卫生学校广东湛江524037 

出 版 物：《卫生职业教育》 (HEALTH VOCATIONAL EDUCATION)

年 卷 期：2016年第34卷第5期

页      码：109-110页

摘      要：研究木瓜提取物泡腾片的生产工艺,确定合理的原辅料配比。经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序,制备木瓜提取物泡腾片。采用酸碱混合非同时加入制粒法制粒,并通过正交试验优化产品配方。测定的木瓜提取物泡腾片最佳配方为木瓜提取物添加量45.0%、甜味剂添加量2.5%、泡腾剂用量45.0%。本研究采用的木瓜提取物泡腾片制备工艺简单可行,操作方便。产品溶解后液体为金黄色,具有木瓜特殊的香气,入口清甜且营养丰富。

主 题 词：木瓜 泡腾片 正交设计 配方 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203444086...