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出 版 物：《科技传播》 (Public Communication of Science & Technology)

年 卷 期：2012年第4卷第2期

页      码：160-161页

摘      要：爱因斯坦的厨房:新世纪厨房的科学解答作者:[美]罗伯特.沃克出版:中国商业出版社定价:29.80元为什么说细砂糖对身体不好?冰糖、砂糖、红糖、焦糖、蔗糖,这些糖到底有什么不同?为什么有时要用冰糖,有时要用红糖,有时又要用砂糖呢?这些"甜言蜜语"的糖,到底隐藏了多少秘密?盐从化学上来说,不过就是单纯的氯化钠。就物理上来看。

主 题 词：图书推荐 商业出版社 科技思想 国家地理 书系 创新设计方法 中国科技史 产品创新设计 概念设计过程 

学科分类：050302[050302] 05[文学] 0503[文学-新闻传播学类] 

馆 藏 号：203444215...