栀子黄色素浸提条件的优化选择研究

作     者：陈顺伟 滕水明 柏明娥 庄晓伟 

作者机构：浙江省林业科学研究院浙江杭州310023 浙江省淳安县文昌镇政府浙江淳安311705 

出 版 物：《浙江林业科技》 (Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology)

年 卷 期：2002年第22卷第6期

页      码：14-17页

摘      要：应用正交设计 L16（44×23）就栀子黄色素浸提的果实破碎度、浸提次数、浸提温度、浸提时间和液比共 5 个因子与浸取液中栀子黄吸光度、果胶量的相关性进行了试验研究，结果表明果实破碎度和浸提次数为影响光度显著效应因子，果实破碎度和浸提温度为影响胶量显著因子。在此基础上，选择出了果实破碎度 20 目、浸提时间 35 min、浸提温度 20 ℃、液比 4 ml/g、二次浸提为栀子黄色素浸提的较优条件。在此条件下，栀子黄色素浸提所得的液状产品得率为 15.5 %。

主 题 词：栀子黄色素 浸提条件 优化选择 桅子果实提取物 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 083201[083201] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-3776.2002.06.004

馆 藏 号：203444415...